오늘은 비름나물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요새 마트에 가면 비름을 흔히 볼 수 있는데요. 비름은 '비듬나물' '새비름' 이라고도 불리며, 길가나 밭에서 흔히 자라는 잡초입니다. 비름을 살짝 데쳐 된장, 고추장, 파, 마늘, 참기름 등을 넣고 무친 비름나물은 여름에만 먹을 수 있는 별미로 꼽히죠.
비름나물은 맛도 좋지만, 영양적으로도 훌륭하다고 합니다. 각종 비타민과 단백질, 인, 칼륨 등의 미네랄이 풍부해 인체 면역력을 키워주고, 암 예방에 좋은 베타카로틴 역시 다량 들어있습니다.
또 몸의 뜨거운 열을 내려주는 효능도 있어 여름이 시작될 때 먹으면 더위를 타지 않고, 배탈도 나지 않는다고 합니다. 그럼 그밖에 비름나물 효능 어떤것이 있나 알아보도록 하겠습니다.
1. 혈관
대표적인 비름나물 효능으로, 혈관건강에 매우 좋다고 합니다. 평소 음식을 짜게 드시는 분들은 고혈압의 위험에 늘 노출되어 있는데요. 비름에 풍부한 칼륨이 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈관을 깨끗하게 청소해주고, 혈압상승을 억제하는 효과도 있다고 합니다.
또한 비름에는 불포화지방산의 일종인 오메가-3도 많이 들어있어, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 만들어준다고 합니다.
2. 뼈 건강
비름은 다른 채소들에 비해 칼슘 함유량이 월등히 높다는 특징이 있는데요. 흔히 칼슘의 대명사로 여겨지는 시금치보다도 4배 이상의 칼슘이 함유되어 있고, 비름나물 한 접시만 먹어도 우유 한 컵 분량의 칼슘을 섭취할 수 있다고 합니다.
이렇게 풍부한 칼슘이 뼈를 강화하는데 도움을 주므로 성장기 어린이와 골다공증 위험이 있는 중년층이 꾸준히 먹으면 좋다고 합니다.
3. 암 예방
각종 암의 예방 및 치료에도 도움이 되는 비름나물 효능이 있습니다. 비름에 들어있는 '리그닌' '모리브덴' 등은 대표적인 항암물질로 발암물질을 분리하는 효과가 있습니다. 또한 대표적인 항암성분인 '베타카로틴' 역시 약 2289㎍, 로 매우 풍부하게 들어있는데요. 냉이의 2배에 달하는 양이라고 합니다.
실제로 우리나라에서는 예로부터 비름나물을 오래 먹으면 장수한다 하여 '장명채' 라고도 불리곤 했는데, 이런 항암효과가 한몫한 셈입니다.
4. 대장 건강
중국의 대표적인 의학서 '본초강목' 에 의하면 '비름은 소장과 대장에 이롭다' 고 나와있는데요. 실제로 비름은 장의 기능을 개선해 설사를 멈추며, 소염효과 역시 뛰어나 대장의 염증을 가라앉히는 효과도 있다고 합니다.
또 비름나물에 풍부한 식이섬유는 대장암 예방에도 도움을 준다고 합니다.
5. 피부
비름나물은 몸속의 열을 내리고, 독소를 해독해주기 때문에 각종 피부질환에도 좋은 효과가 있습니다. 특히 체내 열이 원인이 되어 발생하는 아토피, 건선 등의 피부질환을 가라앉히며, 여름에 얼굴로 열이 몰려서 나는 트러블 예방에도 좋다고 합니다.
또 비름에는 비타민 A, B1, B2, C 등 각종 비타민이 풍부하게 들어있어 꾸준히 먹으면 여드름과 주근깨를 완화해주는 효과도 있다고 합니다.