오늘은 참기름 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
참기름이란 참깨를 볶은 후 압착해서 짜낸 기름으로, 특유의
고소한 향을 갖고 있어 우리나라 요리에 가장 많이 사용되는
기름입니다. 대두유 등 다른 기름과 달리 되풀이 사용해도
쉽게 산패하지 않아 건강에도 좋고, 트랜스지방 함유량이 0.5%
미만으로 매우 낮기 때문에 안심하고 먹을 수 있다고 합니다.
또한 천연 항산화성분인 세사몰, 세사몰린 등이 함유되어
있어 노화를 방지해주므로 고대 인도와 이집트에서는 참깨를
'젊음의 비결' 로 불렀을 정도라고 하는데요. 꾸준히 섭취하면
기미나 주름을 예방하고 얼굴 혈색을 좋게한다고 합니다.
또, 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부해 심장 건강을 지켜주고,
동맥경화나 고지혈증 등 성인병을 예방해주는 효과도 있다고 합니다.
참기름 효능에 대해서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
참기름 효능
1. 항암효과
다량 함유되어 있는 '피테이트' 라는 항암성분이 암 발병을
직접적으로 억제해주고, 항암 미네랄인 '셀레늄' 역시 암세포를
억제해주는 참기름 효능이 있습니다. 특히 셀레늄의 경우
참기름에 풍부한 비타민 E와 함께 상승효과를 내므로 강력한
항암효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 풍부한 마그네슘 역시
대장암과 직장암에 걸릴 위험을 낮춰준다고 합니다.
2. 콜레스테롤 억제
참기름에는 불포화지방산인 '리놀렌산' '리놀산' 이 매우
풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 생성을 억제하는데요.
이 불포화지방산들이 혈관을 탄력있게 유지해 혈관이
경직되는 것을 막고, 혈액순환을 촉진하므로 동맥경화
예방에도 도움이 된다고 합니다.
3. 간 건강
현대인들은 과도한 스트레스와 잦은 음주 등으로 간이
손상되어 있는 경우가 많은데요. 술을 마실 때 참기름을
섭취하거나, 평소 꾸준히 먹으면 간 건강에 도움이 된다고
합니다. 이는 '세사민' 이라는 성분이 간에서 알코올 해독작용을
돕고, 숙취의 주범인 아세트알데히드 독성을 낮추기 때문으로,
숙취해소 및 간 기능 장애 예방에 효과가 탁월하다고 합니다.
4. 노화 방지
참기름에는 비타민 E가 풍부한데요. 비타민 E는 '젊음을
지켜주는 비타민' 이라고 불릴 정도로 노화 방지에 효과적입니다.
꾸준히 섭취하면 노화를 촉진하는 활성산소를 억제해 검버섯이나
주름을 예방하며, 피부의 수분이 증발하는 것을 막아 피부를
촉촉하고 건강하게 유지시켜주는 참기름 효능이 있습니다.
5. 비만 예방
참기름은 적당히 섭취하기만 하면 비만을 예방하는 효과도
있는데요. 풍부한 불포화 지방산과 '세사민' 등 몸에 좋은
성분들이 신진대사를 활발히 하고 지방을 연소시켜주기
때문입니다. 단, 기름은 기름이니만큼 열량 자체는 높으므로
적당량 섭취하는 것이 중요합니다.
6. 여성 건강
참기름은 여성에게도 좋은 기름입니다. 참깨 고유의 항산화
성분인 '리그난'이 체내에서 여성호르몬과 같은 작용을 하기
때문인데, 이 리그난이 혈액순환을 촉진하고 냉증을 개선하며,
안면홍조나 골다공증 같은 갱년기 증상 완화에도 도움이 된다고 합니다.
7. 뼈 건강
아연, 구리, 칼슘은 뼈의 성장을 위해 필수적인 미네랄들인데요.
참기름에는 이런 미네랄들이 풍부하기 때문에 뼈 성장을 돕고,
골절 등 부상을 입었을 경우 빠르게 뼈가 다시 자랄 수 있도록
도와준다고 합니다. 특히 나이가 들면 골밀도가 약해지므로
쉽게 뼈가 부러지거나 골다공증에 걸릴 수 있는데, 참기름이
이런 뼈질환을 예방해준다고 하네요.
8. 구강 건강
오일 풀링 들어보셨나요? 오일을 입에 머금고 가글하듯
오물오물하다가 뱉어내는 것을 말하죠. 구취 및 충치 억제 등
구강건강에 효과가 좋아서 최근 각광받고 있는데요. 참기름을
이용해 오일 풀링을 하면 치아가 하얘지고, 치석이 줄어들며,
균에 대한 면역력도 향상된다고 합니다. 이게 다 참기름의
강력한 항균 효과때문이라고 하네요.