오늘은 쥐눈이콩 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쥐눈이콩은 검은콩의 일종으로 보통의 검은콩보다 훨씬 작아서 마치 쥐 눈처럼 생겼다고 하여 '쥐눈이콩'이란 이름이 붙여졌습니다. '서목태' 라고도 합니다.
쥐눈이콩은 뛰어난 약효가 있어 식용보다는 약콩으로 많이 쓰이는데, 다른 검은콩에 비해 이소플라본 함량이 월등히 높아 노화방지에 도움이 되고 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심장질환 등 각종 성인병의 예방 및 치료에도 좋다고 합니다.
쥐눈이콩 효능에 대해서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
쥐눈이콩 효능
1. 다이어트
쥐눈이콩은 저열량 고단백 식품으로 다이어트에 효과가 좋은데, 적은 양만 먹어도 포만감이 커서 과식을 막아주며 주성분이 식물성 단백질이기 때문에 몸의 기초대사량을 높여줘 살이 잘 찌지 않는 체질로 바꿔준다고 합니다.
2. 탈모 예방
쥐눈이콩의 껍질 색깔이 검은색을 띠게 해주는 천연색소 '안토시아닌' 성분은 탈모예방에 효과가 있고, 시스테인 역시 모발을 튼튼하고 건강하게 만들어 주는 성분입니다. 또 모발을 건강하게 해주는 비타민 E 역시 풍부해 탈모 예방에 좋은 쥐눈이콩 효능이 있습니다.
3. 임산부 건강
쥐눈이콩에 풍부한 엽산은 아미노산과 핵산의 합성에 핵심적인 영양소로 태아의 세포분열과 성장에 중요한 역할을 해서 임산부가 꼭 섭취해야 하며, 꾸준히 먹으면 태아의 신경관 손상을 막아 기형아 출산확률도 낮춰준다고 합니다.
4. 성인병 예방
쥐눈이콩은 일반 흰콩보다 혈관을 보호하는 항산화 성분을 많아 성인병 예방에 도움이 됩니다. 특히 사포닌 성분은 혈관의 노화를 예방하고, 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제해 혈관질환 예방에 좋은 효과가 있다고 합니다.
5. 시력 보호
쥐눈이콩에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌은 시력보호와 시력개선에 효과가 있는 항산화 물질로 꾸준히 섭취하면 눈 건강에 도움이 되는 쥐눈이콩 효능이 있습니다.
6. 이뇨작용
한의학에서는 쥐눈이콩이 소변을 잘 보게 도와주고 몸의 붓기도 빼준다고 여러 의서에서 기록되어 있을 만큼 이뇨작용에 효과가 있습니다. 또 꾸준히 섭취하면 신장과 방광의 기능을 향상시켜준다고 하며 부종을 빼는데도 좋다고 합니다.
7. 노화 예방
쥐눈이콩에는 카로티노이드, 사포닌, 비타민 E, 안토시아닌 등 노화를 예방하는 항산화 물질이 일반 콩보다 약 4배가량 더 많이 함유되어 있으므로 쥐눈이콩을 꾸준히 먹으면 노화 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다.