오늘은 옥수수 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물로 남아메리카가 원산지이며 벼, 밀과 함께 세계 3대 곡물에 속합니다. 예로부터 강냉이, 강내미 등 다양한 이름으로 불렀으며 16세기에 중국에서 우리나라로 전파되었다고 합니다.
옥수수에는 탄수화물, 단백질, 당질, 섬유질 등이 골고루 함유되어 있고 지방함량이 적으며 하나의 열량이 약 106kcal로 낮은 편이라 다이어트에도 좋습니다. 하지만 비타민과 무기질, 필수아미노산이 부족하므로 옥수수만 먹는 원푸드 다이어트는 바람직하지 않다고 합니다.
옥수수 효능에 대해서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 항암효과
옥수수에는 강력한 항산화물질인 비타민 E가 풍부해 암을 유발하는 유해 활성산소의 활동을 억제하고, 세포 및 조직손상을 막아 정상세포가 암세포로 돌연변이화되는 것을 막는다고 합니다. 따라서 질병으로부터 면역력을 기르고 암을 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.
2. 혈관질환 예방
옥수수의 씨눈에는 몸에 좋은 불포화지방산이 다량 함유되어 있는데 특히 풍부한 리놀산과 베타카로틴이 유해 콜레스테롤의 생성을 억제해 동맥경화, 고혈압 등 혈관질환을 예방하는데 좋은 옥수수 효능이 있습니다.
3. 시력 보호
옥수수에는 시력에 좋은 베타카로틴이 풍부해 눈을 보호하고 시력향상에도 도움이 되며, 꾸준히 섭취했을 경우 야맹증을 개선하는 효과도 있다고 합니다. 또한 옥수수의 노란 빛을 내는 색소인 '루테인' 역시 망막을 보호해서 눈충혈과 눈피로를 예방하고 시력이 저하되는 것을 막아준다고 합니다.
4. 변비 예방
옥수수는 지방 함량이 적고 50% 이상이 수분으로 되어 있으며, 식이섬유소가 풍부합니다. 따라서 위의 소화 기능을 돕고 장의 연동운동을 촉진해 변비 예방에도 효과적인 옥수수 효능이 있습니다.
5. 다이어트
옥수수 한 개의 열량이 약 106kcal으로 낮은 편이고, 탄수화물과 단백질, 지방, 섬유질이 골고루 들어 있으며 먹으면 포만감도 있어 다이어트 식품으로도 많이 이용되고 있다고 합니다.
6. 구강 건강
옥수수 속대에 풍부하게 함유되어 있는 베타시토스테롤 성분은 충치예방과 잇몸질환에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 따라서 속대 끓인 물을 수시로 입안에 머금고 있다 뱉으면 구강건강에 좋은 옥수수 효능이 있습니다.
7. 피부미용
옥수수에는 피부에 좋은 영양소인 카로틴과 토코페롤이 풍부해 피부장벽을 강화하고 탄력을 증진하며 혈액의 흐름을 원활하게 해 혈색을 좋게 만들어줍니다. 특히 토코페롤은 노화를 방지하는 비타민으로 유명한데, 피부를 젊고 건강하게 유지해준다고 합니다.