오늘은 땅콩버터 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 땅콩버터는 100g당 145kcal로 지방 함량과 칼로리가 높지만 전반적으로 건강에 좋은 효과가 있는데요. 특히 필수 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 동맥경화나 고지혈증 등 심장질병을 예방하는데 좋은 효과가 있습니다.
또한 각종 비타민과 마그네슘, 나이아신 등 미네랄이 풍부하여 우리 몸의 생리활성을 촉진하고, 몸에 좋은 지방, 단백질, 식이섬유의 함량도 높아 오랜시간 포만감을 갖게 해 체중 조절에도 도움을 주며, 2형 당뇨병 예방에도 도움이 된다고 합니다.
땅콩버터 효능에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 심장 건강
땅콩에 함유되어 있는 비타민 E와 비타민 B6은 심장을 보호해주고 엽산은 심장 질환을 예방해줍니다. 또 땅콩버터에는 칼륨이 풍부한데 칼륨은 혈액 등 체액의 삼투압을 조절해주는 무기질로 역시 심장건강에 도움이 된다고 합니다.
2. 항산화 효과
땅콩버터에는 항산화물질도 많이 들어있습니다. 주로 빨간 포도와 레드와인에서 발견되는 항산화물질인 레스베라트롤은 땅콩에도 함유되어 있는데, 혈관의 손상을 막고 노화를 억제해줍니다. 땅콩버터는 사과, 당근, 비트보다도 황산화수치가 더 높고 딸기, 블랙베리와 항산화 수치가 비슷하다고 합니다.
3. 뇌 건강
땅콩버터에 많이 함유된 비타민 E는 치매를 예방해주는 효과가 있습니다. 다만 특이한 것은 비타민 E 영양제를 먹는 것은 아무 효과가 없고 땅콩버터와 같은 음식을 통해서 섭취해야만 효과가 있다고 합니다.
4. 근육 증가
땅콩버터에는 아연이 풍부한데 아연은 우리 몸의 호르몬 수치에 관여해서 주기적으로 먹었을 경우 남성호르몬을 증가시켜 줍니다. 남성호르몬 수치가 증가함에 따라 쉽게 근육을 키울 수 있고 특히 남성의 경우 정력도 좋아지는 땅콩버터 효능이 있습니다.
5. 항암 효과
땅콩버터에 있는 엽산, 피트산, 레스베라트롤은 항암효과가 있습니다. 특히 땅콩은 대장암에 효과가 있는 것으로 알려졌는데, 일주일에 땅콩이나 땅콩버터를 2번 또는 그 이상 먹으면 대장암에 걸릴 확률이 27퍼센트나 줄어든다고 합니다.
6. 다이어트
땅콩버터에는 단백질과 지방이 풍부해서 한번 먹으면 오랫동안 포만감이 지속됩니다. 단백질과 지방으로 얻은 에너지이기 때문에 몇 시간 동안 일을 해도 금방 배속이 꺼지거나 지치지 않게 되며, 단 과자 역시 찾지 않게 되어 다이어트에 효과가 있는 땅콩버터 효능이 있습니다.
7. 심혈관질환 예방
땅콩버터를 일주일에 5번 먹으면 심혈관계 질환에 걸릴 확률이 반으로 줄어든다고 합니다. 땅콩이 몸 전체의 염증을 줄이고 심장 주변의 혈관을 더 강하고 건강하게 만들어주기 때문입니다. 땅콩에 많이 들어있는 다가불포화지방 역시 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜서 심장 질병을 예방해줍니다.