오늘은 오징어먹물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오징어먹물은 최근 건강에 좋은 블랙푸드로 각광받고 있으며 특유의 향과 맛이 있어 파스타나 리조또 등 이탈리아 요리에 많이 활용되고 있는데요.
사실 먹물을 식용으로 먹기 시작한 것은 꽤 오래전부터로, 기원전 1세기경 고대 로마에서 ‘약으로 사용할 수 있으며, 식욕촉진제나 변비치료제로 효과가 있다’ 고 기록한 바 있고, 동양에서도 ‘동의보감’이나 ‘본초습유’ 등에서 효능을 인정했다고 합니다.
오징어먹물 효능에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
오징어먹물 효능
1. 면역력 강화
오징어먹물에는 ‘리조팀’이라는 향균물질이 다량 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. ‘리조팀’은 마치 몸을 지키는 방부제 같은 역할을 하며 바깥의 유해한 바이러스를 물리치는 항바이러스 효과가 있다고 합니다.
2. 임신과 출산
오징어먹물은 성질이 미온하고 독이 없으며 지혈작용에 뛰어나 자궁출혈과 유산에 의한 출혈에 좋습니다. 이처럼 출산과 관련된 여성 건강을 좋게 하기에 자녀를 갖는데 도움이 되고, 남자의 경우 정자의 노화를 막고 발기력을 높이는 효과도 있다고 합니다.
3. 암 예방
오징어먹물 속 멜라닌 색소는 항암작용과 향균작용이 뛰어나며, 다량 함유된 뮤코다당류 역시 종양 활성화를 억제하고 암세포의 증식을 억제해줘 암을 예방할 수 있는 오징어먹물 효능이 있습니다.
4. 다이어트
오징어먹물은 저지방 저칼로리 고단백질 식품으로 다이어트에도 좋습니다. 특히 단백질 함량이 아주 높으므로 오징어를 드실 때 먹물도같이 드시면 양질의 단백질을 많이 섭취할 수 있다고 합니다.
5. 혈관질환 예방
오징어먹물에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈관을 깨끗하게 하는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 동맥경화, 고지혈증 등 혈관질환 예방에도 도움을 준다고 합니다.
6. 가슴 통증
동의보감에서 ‘피가 뭉쳐 가슴이 찌르듯 아플 때는 오징어먹물을 식초에 섞어서 먹으면 좋다’ 고 했고, 중국 의학서인 ‘본초습유’ 에도 '가슴 아픈 통증을 낫게한다'고 기록되어 있을 정도로 혈액순환을 원활히 해 가슴 통증에 좋다고 합니다.
7. 피부미용
각종 비타민과 칼륨 등 풍부한 미네랄이 함유되어 있어 피부에도 좋은 오징어먹물 효능이 있습니다. 또 콜라겐의 합성을 돕고 탄력을 강화하며 잔주름을 없애줘 피부노화를 방지하는 핵산 역시 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.